铁和铁蛋白的区别

人体由各种金属复合物组成，用于身体系统内的不同过程，其中最引人注目的是通过血液运输氧气。铁是所有金属中最常用的一种。铁几乎在身体的每一个活细胞中都发挥着关键作用。主要而言，铁复合物的用途是在血液和组织中运输氧气。

铁是血红素组的主要原子，负责在肺部结合分子氧，然后将其携带到所有其他使用氧气的身体细胞中发挥作用。铁有助于产生体内的结缔组织，以及大脑中的一些神经递质。此外，铁对保持免疫系统的健康也很有用。

铁储存在一种叫做铁蛋白的无处不在的蛋白质中，它由每个生物体，包括植物和动物制造。在人体中，这种蛋白质的作用是在铁过量和铁缺乏之间创造一个平衡。

铁蛋白由编号为24的蛋白质亚单位组成，是细胞内铁储存的关键蛋白质，并将金属复合物保持在可溶的无毒形式。铁蛋白还作为铁在体内的运输剂。

与铁不同，铁蛋白存在于细胞内，在血液中发现的数量非常少。有可能在铁水平保持正常的情况下，体内的铁蛋白数量增加。这通常是含有这种蛋白质的器官，如脾脏、肝脏和骨髓发生炎症的结果。
为了储存铁，铁蛋白有一个中空的球形，在氧化状态下，铁被储存在里面。铁必须从铁(III)的氧化状态转变为铁(II)的氧化状态，然后才由蛋白质释放出来。

测试
进行血清铁蛋白和血清铁的检测是为了分别确定体内铁储存的水平和血液中铁的水平。通常情况下，这两种测试会一起进行，尽管并不总是如此，以确定一个人体内铁的缺乏或过量的严重程度。