小虾和对虾从外面看起来很相似，因为它们都是十足类甲壳类动物。它意味着任何有十只手，或者，我们可以说，有十条腿的动物。此外，小虾和对虾都有外部骨骼，都属于海鲜类。尽管它们有很多相似之处，但它们并不相似，并且是不同的物种。让我们看看它们之间有何不同。
小虾
小虾是在咸水中发现的，体型很小。它们是更昂贵的海鲜。煮沸后，虾身卷曲。虾壳节与第一节和第三节重叠，它们有白色的肌肉。
小虾出现白肌的原因：
- 高温：温度大于等于35度，肌肉变白。
- 低溶解氧：如果水中溶解氧低，那么在2-3天后，虾体内可以看到白色的肌肉。
- 弧菌病：在 RMS(跑步死亡综合症)的情况下，一定比例的白色肌肉是喜欢的。不发光的 VH 菌株也会导致虾的白色肌肉。
- 鳃问题：鳃的主要功能是从溶解水中转移氧气。如果鳃受到影响，由于氧气转移较少，会发现白色肌肉。常见的鳃问题有黑鳃、褐鳃、红鳃、白鳃、绿鳃。
- 身体抽筋：温度高的部位可能会引起身体抽筋，这可能导致白色肌肉的发育。
- 矿物质缺乏：钾和镁等矿物质含量较少时可能会导致虾出现白色肌肉。
- WSSV：白斑综合症病[Du]会影响身体的多个部位，包括鳃。如果鳃受到影响，氧气转移到身体的一部分可能会减少，这可能会变成白色。
- IMNV：传染性梅奥坏死病[Du]也会导致虾出现白色肌肉。其他一些病[Du]如 PUNV 和微孢子虫也成为白色肌肉的原因。
小虾的品种：
- 粉红虾：因壳呈粉红色而得名粉红虾。粉红虾分布于太平洋西北部的冷水区到阿拉斯加附近的日本冷水区的大西洋一侧，属于北大西洋。此外，它可以在南美洲南部深处找到。粉红虾有一种美妙的甜味。
- 岩小虾：岩虾通常生活在较温暖的水中，它们的名字叫岩壳，因为这些虾的壳非常坚硬，像一块岩石。它们尝起来像龙虾或具有非常强烈的甜味。它们的尺寸非常小。
- 虎虾：个头很大。它们之所以得名，是因为它们的壳上有黑色条纹。虎虾在温暖的水中被发现。它们在尼日利亚海岸被发现。煮熟后，它们会失去条带的黑色，变成像普通虾一样的粉红色。
- 白虾：白虾分布于大西洋和纽约。白虾有多种大小。这些白虾的味道是甜的，温和的味道。煮熟后，它的颜色变成浅淡的粉红色。
大虾
大虾(对虾)存在于淡水中，体型很大。 人们还养虾。 煮沸后，虾的身体保持笔直。 虾壳段按升序重叠，如第一比第二，第二比第三，依此类推。 这次传讯给了他们一个笔直的身体。
大虾(对虾)品种：
- 巨型虾：这些虾体型巨大。 一只大虾的重量可达200克。
- 海虎虾：这些虾得名是因为它们有浅黄色和棕色条纹。 一只虾的重量可达30至40克。
- 虎虾：虎虾的颜色与海虎虾不同。 虎虾有白色和黑色条纹。
- 白虾：它们是白色的，有点像白色果冻。 它们体积小。
小虾和大虾的区别
| 小虾 | 大虾 |
|---|---|
| 小虾存在于盐水中 | 大虾存在于淡水中 |
| 小虾比较贵。 | 大虾成本低于小虾 |
| 比大虾小 | 比小虾大 |
| 小虾的两条腿上有爪子 | 大虾的三只腿上有爪子。 |
| 小虾的身体呈卷曲或半圆形。 | 有一个笔直的身体。 |
| 小虾用身体携带受精卵。 | 大虾将它们的卵释放到水中。 |
| 收获时间或周期为4-5个月。 | 大虾收获时间或周期为 6-8 个月。 |
| 水的盐度范围在 10-25 ppt 之间。 | 水的盐度范围小于十个百分点。 |
| 小虾更喜欢26到32摄氏度之间的温度。 | 大虾更喜欢28到31摄氏度之间的温度。 |
| 水的透明度应为35厘米。 | 水的透明度应在25-40厘米之间。 |
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