牛奶和水牛奶营养丰富，全世界都在消费。两者都有其积极和消极的一面。让我们看看牛奶和水牛奶有什么不同！
牛奶
牛奶是全世界消费的最基本的食物之一。它呈淡黄色，脂肪含量低。与水牛奶相比，它的稠度稀薄，奶油味更少，易于消化。牛奶是人类最常食用的牛奶，其次是水牛奶，在消费量方面排名第二。它比水牛奶含有更少的蛋白质和钙，但比水牛奶含有更多的胆固醇。
根据联合国粮食及农业组织的报告，全世界80%以上的牛奶来自奶牛，约11%来自水牛。牛奶主要在西方国家消费，而水牛奶主要在东南亚消费，主要在印度和巴基斯坦。它的稠度很薄，用于制作用于制备 rasgulla、rasmalai 和 sandesh 等甜点的 chenna。
水牛牛奶
水牛奶是全世界消费的最基本的食物之一。 它是白色的，脂肪含量更高，因此比牛奶浓稠。 它还含有比牛奶更多的蛋白质和钙，对骨骼和肌肉有益。 由于脂肪和蛋白质含量较高，它还提供比牛奶更多的卡路里。
布法罗牛奶质地更浓稠，可用于制作厚重的食物，如芝士、凝乳、干酪、酥油等。由于存在过氧化物酶，它可以自然保存更长时间。 它在印度和巴基斯坦等东南亚国家被广泛消费。
根据以上信息，牛奶和水牛牛奶之间的一些主要区别如下：
| 牛奶 | 水牛牛奶 |
|---|---|
| 牛奶呈淡黄色。 | 水牛牛奶是白色的。 |
| 牛奶的脂肪百分比较低，因此具有稀薄的稠度并且不那么奶油。 | 水牛牛奶的脂肪含量更高，因此具有浓稠的稠度，并且比牛奶更奶油。 |
| 牛奶的蛋白质和钙含量低于水牛奶。 | 水牛牛奶比牛奶含有更多的蛋白质和钙，因此对骨骼和肌肉有益。 |
| 牛奶主要在西方国家消费。 | 水牛牛奶主要在印度和巴基斯坦消费。 |
| 牛奶比水牛奶含有更多的水分，因此有助于补充身体水分。 | 水牛牛奶的含水量比牛奶少。 |
| 牛奶比水牛奶含有更少的卡路里。 | 水牛牛奶比牛奶含有更多的卡路里。 |
| 牛奶很容易消化。 | 水牛牛奶不太容易消化。 |
| 牛奶比水牛奶含有更多的胆固醇。 | 水牛牛奶的胆固醇比牛奶低，因此对患有高血压、肾脏疾病和肥胖症的人有好处。 |
| 牛奶通常用于制作 chenna，它是 rasmalai、sandesh、rasgulla 等主要成分。 | 水牛牛奶常用于制备酥油、芝士、凝乳等重质食物。 |
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