蛋糕和糕点是世界各地广泛消费的烘焙甜点。 它们通常在家庭、面包店和其他食品店制作，有不同的形状和口味，味道鲜美。 从外面看，两者可能看起来相似，但它们有很多不同之处。 让我们看看这些甜食有什么不同吧！
蛋糕
蛋糕是世界各地在不同场合特别是生日、纪念日等广泛食用的烘焙甜点或甜食。它是面包的一种改良。今天，它有各种形状和口味，并与其他甜点如糕点、蛋羹、馅饼等共享特色。 蛋糕的基本成分包括面粉、糖、鸡蛋、黄油或油以及发酵剂如小苏打、发酵粉等. 蛋糕是一种用途广泛的甜点，可以用多种不同的方式制作，根据它可以有不同的形状和口味。常见的形状有圆形、矩形、方形和三角形。常见的口味包括香草、巧克力、草莓、巧克力、黑森林等。
糕点
糕点是一种烘焙产品，在世界各地广泛用于早餐和小型庆祝活动。糕点的制作方法简单，基本成分很少，包括面粉、水和黄油。糕点一般呈椭圆形、圆形和三角形，味道通常比蛋糕少。
常见的糕点类型：
- 脆皮：用于馅饼、乳蛋饼、馅饼等的底部。它没有发酵剂，因此在烘烤过程中不会膨胀。
- 泡芙：它具有相同重量的脂肪和面粉。 它有空气被困在面团层之间，以提供精致、轻盈和酥脆的口感。
- 酥皮糕点：它也被称为闪电糕点或粗泡芙。 这是一种无酵糕点，又轻又薄。
- 粗糙酥皮：它与酥皮糕点有一些共同之处。 在这种糕点中，脂肪以不同的方式加入。
- Filo糕点：它使用非常薄的未发酵面团制成，因此看起来像薄片，用作各种软咸味和甜味菜肴的外壳。
根据以上信息，蛋糕 和 糕点 之间的一些主要区别如下：
| 蛋糕 | 糕点 |
|---|---|
| 蛋糕是一种烘焙甜点，通常比糕点大。 | 糕点是一种烘焙甜点，通常比蛋糕小。 |
| 主要成分是小麦粉、糖、鸡蛋、黄油和油。 | 糕点主要成分是面粉、水、糖和黄油。 |
| 常见的形状包括圆形、矩形、方形、三角形等。 | 糕点常见的形状包括椭圆形和三角形。 |
| 蛋糕装饰精美，有多种口味和颜色。 | 与蛋糕相比，糕点装饰不高，口味和颜色有限。 |
| 蛋糕含有蛋白质、维生素和碳水化合物。 | 糕点含有脂肪酸和碳水化合物。 |
| 蛋糕主要用于礼仪活动，特别是生日和周年纪念日。 | 糕点主要用于早餐和小型庆祝活动。 |
| 常见的类型包括胡萝卜蛋糕、黑森林蛋糕、香料蛋糕和巧克力蛋糕。 | 常见的类型包括酥皮、泡芙、片状糕点和粗糙的泡芙皮。 |
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