苜蓿和豆芽是植物纤维，含有身体所需的蛋白质、维生素和其他营养素。虽然苜蓿和豆芽是健康食品，但它们在许多方面都有所不同。
说到苜蓿和豆芽的区别，前者有草样的外观，有紫色的小花，而豆芽是奶油色的，有白色的嫩芽。
苜蓿是一种属于豌豆家族的广阔田间作物，像草或干草一样收获。将整颗豆子浸泡在水中会产生豆芽，它们通常是绿豆的发芽根。
当豆芽主要被人类食用时，苜蓿主要被给予牲畜。豆芽在亚洲美食中被广泛使用，可作为炒菜、汤和沙拉食用。苜蓿被视为草药丸和茶中的脱水补充剂。
与苜蓿不同，豆芽必须在购买后四到五天内食用。
在内容上，苜蓿和豆芽有很大的区别。虽然苜蓿和豆芽都不含胆固醇，热量低，但它们的营养成分不同。一杯苜蓿含有1.32克蛋白质，而一杯豆芽含有三克。
一杯苜蓿中的蛋白质含量为1.32克。豆芽中的蛋白质含量为每杯 3.0 克。苜蓿和豆芽都富含维生素 A、维生素 E、维生素 B、维生素 C、氨基酸和抗氧化剂。除此之外，紫花苜蓿芽还含有植物化学物质。
最大的苜蓿生产国是美国，最大的苜蓿生产国是亚洲。
苜蓿和豆芽的区别
- 豌豆科苜蓿是一种广阔的田间作物，像草或干草一样收获。将整个豆子浸泡在水中会产生豆芽。
- 豆芽多被人类食用时，苜蓿主要给牲畜服用。
- 与苜蓿不同，豆芽必须在购买后四到五天内食用。
- 一杯苜蓿含有 1.32 克蛋白质，而一杯豆芽含有 3 克。
- 最大的苜蓿生产国是美国，最大的苜蓿生产国是亚洲。
- 苜蓿外观像草，有紫色的小花，豆芽是奶油色的，有白色的芽。
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