南印度食物和北印度食物的区别

印度是一个多元化的国家，不同地区的语言、文化、传统、食物等各不相同。让我们看看南印度食物和北印度食物之间的一些差异。

小麦是印度北部的主食，大米是印度南部的主食。北印度美食深受穆格莱美食的影响。北印度人既是素食者又是非素食者，使用更多的小麦。南印度人使用更多的蔬菜、大米和海鲜。可以看到的另一件事是，印度南部食物中增加了更多的椰子。

典型的北印度餐包括查帕蒂斯、帕兰塔、达尔、抓饭、酥油制成的咖喱、用石榴粉或酸奶调味的蔬菜、用芝士煮熟的芥末菜、新鲜西红柿、泡菜、薄荷、酸奶雷塔斯和香菜酸辣酱。豆蔻奶是北印度人睡前的常见现象。

北印度糖果和甜点由芝士、牛奶、扁豆和小麦粉与干坚果制成。它们用一层薄薄的银装饰。Lassi(冰酪乳)是北方流行的饮料。在非素食类别中，唐杜里烹饪是印度北部的特色菜。印度烤饼、唐杜里鸡、唐杜里烤肉串和唐杜里烤肉是一些著名的唐杜里菜肴。

印度南部菜肴包括更多的米饭。大米与扁豆混合制成伊德利斯、多萨斯和乌塔帕姆。南印度食物还包括各种菜肴，例如;柠檬饭、比里亚尼、罗望子米等。在印度南部的食物中也可以看到桑巴尔、拉萨姆和由各种蔬菜制成的菜肴。咖啡在印度南部的使用量比在印度北部使用得更多。

在比较达尔斯和咖喱时，南印度的创作比北印度的有更多的汤类。还可以看出，南印度菜比北印度菜更辣。