滴滤咖啡和煮咖啡的区别

问滴滤咖啡和煮咖啡的区别就像问汽车和交通工具的区别一样。从更宽泛的意义上说，煮咖啡是各种咖啡制备方法的总和，可以是通过过滤机、法式压滤机，甚至是通过所谓的“滴滤”。“所有产生的咖啡产品，无论它是如何制备的，都可以归为煮咖啡。”更广泛的煮咖啡有其不同的口味，这取决于它的制备方法;而滴滤咖啡是一种能产生特殊味道的咖啡。

使用滴漏咖啡机制作咖啡需要使用几乎煮沸的水通过过滤磨好的或烤好的咖啡，从而产生“滴漏”。“这就引出了滴漏咖啡使用过滤器的第二个关键区别。这些过滤器在世界各地都在使用，可以由各种材料组成，如纸张、薄金属丝网，甚至塑料。后者由于其对环境的积极影响，现在更受欢迎。除非是用滴漏的方式煮咖啡，否则很可能没有使用任何咖啡过滤设备。

在重力作用下，咖啡滴实际上是由水和重要的咖啡油萃取物组成的，然后这些萃取物聚集在下面的咖啡收集容器(咖啡盆)中。在滴滤咖啡装置中，过滤器负责过滤不应与煮成的咖啡混合物混合的非必要的咖啡油萃取物。这些油被称为用过的咖啡渣，与通过过滤器的较轻的咖啡油相比，很可能是较重的。

总的来说，可以观察到，滴漏咖啡和煮咖啡是可以互换使用的术语，因为它们在咖啡制备方面的含义非常相近，但必须知道，滴漏咖啡是一种更具体的咖啡制备方法，与其他咖啡制备方法相比，产生的咖啡类型不同。