麦芽酒和啤酒的区别

啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料。麦酒是另一种酒精饮料，在英国、比利时、爱尔兰和德国等地非常普遍。大多数人一定对啤酒这个词很熟悉，但什么是麦芽酒？这篇文章旨在让更熟悉这两个术语以及它们的区别。
啤酒享有世界上最古老的酒精饮料的地位，也是全世界消费量第三大的饮料。啤酒可以进一步细分为不同的类别。两个主要的子类别是拉格啤酒和艾尔啤酒。传统啤酒(拉格)和啤酒的区别在于两者的制备方式。啤酒是由主要来自谷物(如大麦)的淀粉与水和酵母混合发酵而成的。一般来说，啤酒中还会加入啤酒花。它们有两方面的作用。首先，它们增加了味道的苦味，其次，它们作为一种天然的防腐剂。有时也会加入水果和天然草药，作为额外的调味品。

啤酒和拉格啤酒都利用发酵容器来制备。就啤酒而言，酵母在发酵容器的顶部进行发酵，这一过程在相当高的温度下进行。艾尔啤酒往往是芳香的。一些流行的啤酒类型是IPA、Hefeweizens、苏格兰啤酒等。在拉格啤酒的情况下，酵母在发酵容器的底部发酵，与制造啤酒的过程相比，这一过程往往在较低温度下进行。很多时候，它们需要在阴凉的地方存放一定的时间，以便在饮用前让发酵过程完成。一些在世界范围内非常受欢迎的啤酒包括喜力、库尔斯和吉尼斯等。

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