长鳍金枪鱼和金枪鱼的区别

金枪鱼是当今最受追捧的食品之一。这不仅仅是因为它的味道，而是因为它的健康益处。然而，金枪鱼有很多种，它们是：蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、鲣鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼、黑鳍金枪鱼
和长鳍金枪鱼。后者作为白肉销售。事实上，它是七种金枪鱼中唯一被誉为拥有最纯白肉的金枪鱼。在杂货店里，它也可以标记为“花式白”或简单的“白金枪鱼”。这可能就是为什么它比普通金枪鱼更贵的原因。

长鳍金枪鱼被称为美国第二大商业捕捞，仅次于黄鳍金枪鱼。这种鱼通常来自东太平洋地区。在这方面，普通金枪鱼通常来自黄鳍金枪鱼，因为这个大渔获量很大。

此外，这也是为什么黄鳍金枪鱼和白鳍金枪鱼是海鲜餐厅和寿司店随时可用的两种金枪鱼的原因。在这些美食点，长鳍金枪鱼通常作为寿司或生鱼片准备，尤其是在日本餐厅。

与普通金枪鱼不同，长鳍金枪鱼还含有更多的欧米茄3脂肪酸。这使它成为一种更健康的食物选择，对心脏有益，甚至可以对抗某些类型的癌症。这些脂肪酸实际上增加了产品的总脂肪含量和卡路里值。这还不错，因为如前所述，这是一种很好的脂肪。

与其他人的说法相反，长鳍金枪鱼的汞含量很低，FDA最近的一项发现说。然而，并非所有的长鳍金枪鱼都是一样的，这也是事实。这意味着一些罐装长鳍金枪鱼更健康，而有些可能不那么健康。其原因是鱼在捕捞时的处理，包装以及金枪鱼本身的大小。添加其他填充剂，如大豆、水和蔬菜汤，可能会降低长鳍金枪鱼的全部味道。关于鱼的大小，据说钓较小的长鳍金枪鱼比较大的鱼味道更好。