花生酱和果酱的区别

花生酱和果酱是两种流行的食品，因其味道和质地而经常受到喜爱。虽然两者有相当多的相似之处，但差别也很大。

花生酱顾名思义是由花生磨成的。花生通常会被磨成干烤，然后用氢化植物油、盐、甜味剂和葡萄糖处理成糊状。它有光滑和松脆两种类型。如果购买的花生酱标明是有机或天然的，它将只包含花生酱和盐。

果酱是各种水果的防腐剂，可能含有果汁或水果片。有时某些肉质蔬菜也被用来制作果酱。水果会被切成块，煮熟，然后捣碎或压碎。根据使用的水果类型，可以添加额外的甜味剂和防腐剂。加热过程将激活水果中含有的果胶。最常用于制作果酱的水果是较小的品种，如浆果和软果。

花生酱有不同的品种，取决于所用的质地和成分。酥脆的品种通常很受欢迎，可以和饼干一起吃，而光滑的花生酱则喜欢和三明治一起吃。在某些类型的花生酱中，还使用了果冻和巧克力等成分。

果酱也有不同的品种。有未煮熟的果酱，也有煮熟的果酱。那些煮了不到5分钟的果酱被称为冷冻果酱，要储存在冰箱里。由于烹调时间短，这些果酱具有更新鲜的水果味，受到更多人的青睐。有一些质地非常光滑的果酱，几乎像果冻。在世界的一些地方，由于产品的光滑质地，果酱和果冻这两个词可以互换使用。其他果酱品种会有不规则的纹理，有果肉和非常小的种子。

在家制作果酱和花生酱都非常容易，但大多数人更喜欢在家里制作果酱。这可以根据花园里的季节性水果和家里孩子的喜好来制作。

食用果酱对健康没有好处。但据说食用花生酱可以预防心血管疾病，因为单不饱和脂肪的含量增加。它提供蛋白质、镁、维生素B3和E以及对香豆素，对人体有很大好处。但由于脂肪和卡路里含量高，花生酱必须只作为平衡饮食的一部分来食用。