麸皮是加工谷物的硬外层后留下的副产品。这里我们看一下燕麦麸皮和小麦麸皮有什么区别。燕麦麸皮和麦麸的质量和结构不一样。人们可以在两者之间找到许多差异。
燕麦麸和麦麸之间可以看到的主要区别之一，是它们都含有的纤维类型。小麦麸皮由不溶性纤维组成，而燕麦麸皮则由可溶性纤维组成。
由于麦麸纤维是不溶性的，因此它们在体内不被消化。不溶性纤维在通过身体各部分时被软化，它们使粪便变大，从而导致废物快速排出。另一方面，燕麦麸皮纤维被溶解，并形成凝胶。由于可溶性纤维与肠道中的胆汁酸混合，它有助于清除胆固醇。
那么，这两种麸皮都是众所周知的，有助于保持胃肠道健康。燕麦麸的另一个特点是，它有助于降低体内的坏胆固醇水平。
至于含量也是如此，燕麦麸和麦麸都是不同的。一半杯麦麸含有约12克纤维，60卡路里和1克脂肪。它也是维生素B的一个良好来源，如烟酸和B6。那么，半杯燕麦麸含有7克纤维，150卡路里和3.5克脂肪。燕麦麸也是叶酸和硫胺的良好来源。
燕麦麸和小麦麸的区别
- 小麦麸皮由不溶性纤维组成；燕麦麸皮由可溶性纤维组成。
- 不溶性麦麸纤维在通过身体各部位时被软化，它们使粪便体积变大，导致废物快速排出。燕麦麸纤维被溶解，并形成凝胶。由于可溶性纤维与肠道中的胆汁酸混合，它有助于清除胆固醇。
- 一半杯麦麸含有约12克纤维，60卡路里和1克脂肪。一半杯燕麦麸含有7克纤维，150卡路里和3.5克脂肪。
- 小麦麸皮是烟酸和B6的良好来源，而燕麦麸皮是叶酸和硫胺的良好来源。
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