拿铁和玛奇朵的区别

咖啡怎么会变得如此令人困惑？由于所有与咖啡相关的法语和意大利语词汇，普通人往往感到茫然，有时甚至不知道该点什么。

本文将讨论与咖啡有关的两个最常见的术语，即 “拿铁 “和 “玛奇朵”。

拿铁”一词在意大利语中是牛奶的意思，自然，在意大利，caffelatte被用来描述与牛奶混合的咖啡。在现在的其他国家，特别是英语国家，使用拿铁一词来表示某种咖啡。在意大利，点拿铁会让服务员给你一杯牛奶，显然不包括咖啡。

拿铁或Caffe Latte在全世界的咖啡菜单中是一个永远存在的部分。应该指出的是，在世界不同地区使用的拿铁咖啡版本是美国版本。从本质上讲，拿铁源于意大利语，caffelatte Ã±的饮料类型只是一杯简单的咖啡加牛奶。在餐馆和咖啡馆点的那些咖啡是按照美国人开创的特定程序制作的。

被誉为 “美国拿铁”的发明者是Lino Meiorin。作为加利福尼亚海湾地区第一个受过培训的意大利咖啡师，他制作的真正的意大利卡布奇诺被当地市场认为太浓。于是Meiorin进行了调整，用更多的牛奶来制作卡布奇诺，以降低其强度。他把这种饮料称为 “拿铁咖啡”；他知道他只是在饮料中加入更多的拿铁(牛奶)。顾客们似乎很喜欢它，很快它就在全州推广开来。

玛奇朵也是一个意大利词，意思是 “标记 “或 “斑点”。因此，Caffe Macchiato的字面意思是 “标记的咖啡”。最初，出现这种情况的原因是人们在点espressos时想加点牛奶。服务员发现很难确定哪个是哪个，因为咖啡，不管有没有少量的牛奶，看起来都一样。于是，加牛奶的浓缩咖啡被标记为(玛奇朵)，以方便识别。

美国人有另一种方法来重新创造这种变体。玛奇朵作为美国人的发明，通常会加入泡沫，这又让很多人感到困惑，认为玛奇朵的意思是 “泡沫”，而泡沫是玛奇朵咖啡的实际标记剂。事实上，最初的标志物只是蒸过的牛奶，没有其他东西。在商业营销的帮助下，咖啡玛奇朵与其他因素一起发生了演变。

后来拿铁和玛奇朵都是发泡的，这让许多人更加困惑。真正的意大利拿铁从不发泡，但在意大利以外，两者基本上都会添加泡沫。两者之间的主要区别是准备的方式。

拿铁和玛奇朵作为一种饮料，本质上是一样的。它们最初都是含有牛奶的浓缩咖啡。不同的是，玛奇朵的做法是为了让人容易认识到咖啡加牛奶。实际上，玛奇朵咖啡因其成分而被认为是拿铁咖啡的一种。

现在点拿铁或玛奇朵，在制作顺序上会有区别。其成分是相同的。拿铁咖啡的制作顺序是这样的：先放入浓缩咖啡(如果要求的话，放在风味糖浆上面)，然后将蒸好的牛奶倒在上面。有时搅拌一下，然后在上面加入可选的泡沫。另一方面，Macchiatos：先倒入蒸过的牛奶(如果要求的话，也在风味糖浆上面)，然后再倒入浓缩咖啡。也可以选择在上面添加泡沫。玛奇朵通常是不搅拌的。