分离物和浓缩物的区别

如果喜欢健身，特别是健美，一定对乳清蛋白很熟悉。乳清蛋白是健身行业的主打产品，因为它已被证明是一种用于健身和身体美容的优秀补充剂。

我们都知道，蛋白质对肌肉修复、生长和减肥至关重要。它是我们身体所需的三种宏量营养素之一，以充分发挥其潜力。我们的身体需要蛋白质，特别是当我们在做常规运动时，最有效的方法是通过补充乳清来为我们的身体提供足够的蛋白质。

乳清是当今市场上最受欢迎的蛋白质。它价格低廉，并含有许多有益的氨基酸。乳清来自于牛奶，因为事实上，它占所有牛奶蛋白质的20%。乳清蛋白也是快速和容易消化的。

乳清蛋白有浓缩乳清蛋白(WPC)或分离乳清蛋白(WPI)两种。如今，这两种类型在健身市场上大受欢迎，常常让消费者对购买和消费哪一种感到困惑。

浓缩物

浓缩乳清蛋白是这两种类型中更常见的。首先，浓缩物明显更便宜。为了获得它们，乳清的来源’”是在牛奶等乳制品中’”被过滤，以将蛋白质与水和其他有机材料分离。然后将获得的蛋白质制成粉末，或浓缩乳清蛋白。

浓缩物含有约70%至80%的蛋白质，并可能有约5%的乳糖。因此，乳糖不耐受的人不能食用大量的这种蛋白质来源。

分离物

与浓缩物相比，分离乳清蛋白的价格要高得多。这主要是因为它们 “更纯”，因为它们包含约95%的蛋白质。分离物也几乎没有乳糖含量；脂肪含量也明显低于浓缩物。

基本上，对于有乳糖不耐症的人来说，隔离物是首选的蛋白质来源。分离物也使那些按刻度计算宏量营养素的人容易接受。它们也很适合节食的人，因为它们不含脂肪和胆固醇。

分离物的来源与浓缩物相同，但对蛋白质进行了更多的过滤和分离，显然是为了获得 “更纯净 “的蛋白质形式。

结论
关于这两种类型中哪种是更好的选择的争论一直在持续。蛋白质仍然是蛋白质，无论是从浓缩物、分离物还是食物中获得的。如果对浓缩物的其他内容，如脂肪和乳糖没有特别的要求，那么浓缩物是更好、更便宜的选择。然而，如果对乳糖不耐受，并且只想在乳清补充剂中获得蛋白质，那么隔离液就适合。不过，这也是一个烧钱的好办法。

请注意，市场上有分离蛋白和浓缩蛋白的混合产品。这也是消费者可以考虑的另一种选择。