希腊酸奶和普通酸奶的区别

人们喜欢吃酸奶有一个基本原因：它出奇地健康。吃酸奶可以增加最佳功能所需的某些维生素或矿物质。但如今，这种时尚出现了新的曲线。随着希腊酸奶的引入，人们现在开始质疑哪一种更好。

大多数人吃酸奶作为一种零食，或迷你早餐。酸奶本身就是一种用途广泛的产品，可以从纸箱中立即食用，甚至可以与一些菜肴或沙拉搭配用于调味品。酸奶富含益生菌，被认为是最健康的食物之一，更不用说最美味的食物了。

尽管如此，希腊蛋白质已被置于聚光灯下，因为据说它含有更多的蛋白质，而不是普通酸奶。一杯希腊酸奶的蛋白质含量大约是另一杯的两倍。同样的酸奶量，如果一杯普通酸奶大约含有 10 克蛋白质，那么希腊酸奶最少含有 20 蛋白质克。

其次，希腊酸奶的碳水化合物较少。因此，饮食爱好者，尤其是糖尿病患者，真的会比传统酸奶更喜欢这种产品。他们说后者平均含有约15至17克碳水化合物，而希腊酸奶只有微薄的9克。甚至有报道称，一些希腊酸奶的制造重量不到 9 克。

第三，希腊酸奶更奶油更浓稠。质地的这种改善通常会在产品到达他们的味蕾时引起消费者的纯粹积极反应。这种惊人的质地是通过三重应变实现的。在这个过程中，从酸奶中去除更多的乳清和水，从而产生更稠的产品。不幸的是，在此过程中也无意中去除了一些钙。然而，不会添加人工增稠剂，因为它一开始就已经很厚了。

最后，据说希腊酸奶对高血压患者和心脏病患者也有好处，因为它中的钠含量减少了。这种类型的酸奶将传统酸奶通常的钠含量降低了一半。