花生酱和杏仁黄油的区别

花生酱和杏仁酱之间有很多相似之处。除了它们都来自同一个 “坚果酱 “家族外，花生酱和杏仁酱还含有大量的重要营养成分。仅仅两汤匙，你就可以得到大约6克碳水化合物、190卡路里、16克优质脂肪和2至4克蛋白质。此外，坚果具有心脏健康的力量，因为它们的营养物质有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，还能减少可能导致心脏病发作的血栓风险。但考虑到这一点，这两种坚果酱也确实有一些区别，特别是各自如何具体地对健康有益。

健康益处比较

杏仁酱富含钙、镁和钾等矿物质，这些矿物质都有降低血管阻力的作用，这意味着经常食用足够数量的杏仁将有助于降低血压水平。虽然它含有丰富的热量，但研究表明，杏仁中较高的纤维含量、蛋白质和单不饱和脂肪实际上有助于控制体重。在碳水化合物含量高的饮食中，如果在常规饮食中加入足够数量的杏仁酱，有助于调节胰岛素和血糖水平的上升。杏仁黄油是维生素E的丰富来源，使其具有抗氧化性。它的化合物有助于防止氧化压力，并通过防止因低密度脂蛋白胆固醇的氧化而保持心脏健康。

花生酱是水杨酸的丰富来源，这是一种类黄酮。它有助于促进血液流向大脑，从而降低中风的几率。研究还表明，花生酱对防治结肠癌很有帮助，特别是对妇女。与杏仁一样，花生酱也是一种丰富的抗氧化剂，它有助于防止自由基造成的氧化损伤，而自由基在某些情况下可能导致癌症。

比较每一汤匙的营养价值，杏仁酱包括蛋白质、热量、脂肪、锌、纤维、碳水化合物，杏仁酱分别有2.5克、100、9.5克、0.5毫克、2克和3克，花生酱分别有3.9克、95、8.1克、0.4毫克，大约1.6克和3.5克。花生酱比杏仁酱含有更多维生素E、铁、钙和镁。