馕和帕拉塔的区别

馕是发酵大饼的总称，在世界不同地区非常受欢迎，尤其是在中国新疆和印度地区。印度馕由白面粉制成，被认为是“无酵母”的印度面包。它通常在石炉或塔瓦中烘烤，趁热食用并刷上黄油或酥油。

帕拉塔也是一种大饼，但它是由全麦面粉制成的。这种面包是通过在塔瓦(煎锅)中煎炸制成的。它经常塞满蔬菜和香料，是印度美食中最受欢迎的搭配。据信它最初起源于横跨印度北部和巴基斯坦的旁遮普地区。

馕饼自古以来就是一种受欢迎的早餐食品，随着时间的推移，许多不同的变化改善了它的味道，使其更加开胃。面团揉匀，然后搁置几个小时发酵。面团还可以塞满农产品(葡萄干、土豆和坚果)、香料和肉类，具体取决于面包师的喜好。发酵粉被用作酵母的替代品，在某些情况下，添加酸奶以增加面包的体积和厚度。

paratha这个词是两个词“parat”和“atta”的结合，意思是煮熟的面粉层。酥油和食用油有时会与面团混合，使其质地更片状。它可以按原样食用，也可以浸入世界各地不同美食中常见的任何酱汁中。它也经常卷成管子，与茶或其他类似饮料一起食用。它的外观范围从圆形，方形和三角形。

与其他类型的面包相比，印度烤饼的最大区别之一是它的“脂肪含量”。如果有良好的新陈代谢，那么这种面包是开始新的一天的好方法，也是日常活动的理想能量来源。对身材非常严格的人仍然可以吃馕饼，但是在啃这种美味佳肴时，应该为自己设定一个限制。

帕拉塔在新加坡、缅甸和马来西亚等其他国家也很受欢迎。这些面包通常作为甜点，这些面包的一些变体，如片状的“Htat ta ya”(百层)，由于它们的准备过程中涉及分层顺序，因此非常棘手。由于parathas是经过刷洗，折叠并再次擀开的面包，因此它是需要时间准备的面包之一。

虽然这两种扁面包之间有相似之处，但最大的区别在于用于制作它们的面粉以及烘烤它们时所涉及的准备工作。即便如此，这两种大饼都非常受欢迎，非常好吃。任何有机会品尝它们的人肯定会渴望更多。