黑莓和覆盆子的区别

如果想要一个DIY水果甜点，那么必须考虑从花园里摘下来，当然主要成分是新鲜多汁的。最常见的DIY水果甜点是由覆盆子和黑莓制成的。这些水果只能创造出最多汁的甜点，满足人类对甜食的任何渴望。但是怎么知道家种植的覆盆子或黑莓是否成熟了呢？如果不打算制作两种水果甜点，会选择两种中的哪一种？

虽然这两种水果的名字末尾有浆果，属于蔷薇科和伦布斯属的同一科，并且经常被称为“荆棘”，但实际上两者非常不同。它们有不同的口味，另一种实际上比另一种更适合糕点和甜点，而另一种浆果只有在手工采摘时才适合食用。有些人甚至很难区分它们。好吧，这是两者的定义。

覆盆子和黑树莓是多汁和葡萄酒的水果。它有两种类型——红色和黑色覆盆子。红树莓起源于欧洲，而黑树莓原产于美国。来自世界不同地区的文化都吃覆盆子，因为它具有引起爱情的特性。它甚至被当作茶服用，以避免怀孕期间的晨吐和恶心。覆盆子是很棒的小吃。它们生长在不太热的地方，但生长在可以完全浸泡在阳光下的地方。它喜欢富含有机材料的沙质和壤质土壤。

黑莓是一种深紫色的浆果聚合果，容易受到寒冷的影响。它在美国北部、太平洋和欧洲非常丰富。还有两种类型的黑莓——直立黑莓和尾随黑莓。直立的黑莓通常有坚硬的手杖，可以自我支撑，而拖曳的黑莓或有时被称为露莓则恰恰相反。黑莓喜欢轻质沙质土壤和不受冷风影响的地方。

以下是两者的区别：

与覆盆子的皮肤相比，黑莓的质地更光滑，覆盆子的毛发已知很小。
黑莓更适合用于烹饪糕点，因为与覆盆子相比，它们更酸，而覆盆子最好手工采摘并与谷物一起食用。
覆盆子是葡萄酒酿造的首选，因为它比黑莓具有著名的风味和香气。
与黑莓相比，覆盆子成熟快。黑莓需要很长时间才能成熟，即使已经收获了覆盆子，也需要数周和数周的时间才能开始收获黑莓。
当收获覆盆子时，注意到其核心有一个洞。虽然黑莓在收获它们时仍然有它的茎。

黑莓和覆盆子大多经过加工，只剩下整个产量的10%在市场上“新鲜”出售。加工过的浆果可用于果酱、果汁、冰淇淋、酸奶、蜜饯等等。