醛和酮是两种不同的有机化合物。两者都可以人工制造，尽管有许多天然来源。两者之间的混淆可能源于它们的化学结构。尽管两者具有与碳原子(C = O)双重结合的氧原子，但其余原子排列的差异以及与碳结合的其他原子(在C = O中)的差异意味着它们之间主要和唯一的主要差异。顺便说一下，C=O在技术上被称为羰基。
在醛中，(C=O)位于碳链的末端。这意味着(C)碳原子将与一个氢原子加上另一个碳原子结合。对于酮，(C = O)基团通常位于链的中心。因此，C = O中的碳原子将与每侧的两个单独的碳原子相连。
醛的这种羰基排列使其成为氧化成羧酸的更好化合物。对于酮来说，这是一项更艰巨的壮举，因为首先必须打破碳与碳(C-C)键之一。这一特性说明了两者之间最重要的功能差异之一。
此外，这两种化合物与某些试剂混合时显示出许多明显的效果。这个过程是许多化学测试的基础，有助于发现所研究的化学品类型。因此，在区分两者时，这些测试通常显示出不同的结果：
- 对于希夫测试，醛呈粉红色，而酮根本没有任何颜色。
- 在Fehling的测试中，出现了红色沉淀，而在酮中则没有。
- 对于托伦的测试，形成黑色沉淀，而在酮中再次没有。
- 通过氢氧化钠测试，醛呈褐色树脂状物质(甲醛除外)，而酮对此没有任何反应。
- 对于试剂硝普钠加上几滴氢氧化钠，醛会发出深红色，而酮会呈现红色，后来转化为橙色。
醛的一个例子是肉桂醛，而最简单的酮形式可能是丙酮。
- 在醛中，羰基中的碳原子与一个氢和一个碳原子结合，而在酮中与另外两个碳原子结合。
- 醛在碳链末端具有羰基，而酮具有通常位于链中心的羰基。
- 醛和酮与化学试剂结合使用时显示出不同的结果。对于大多数，与醛相比，酮通常不会产生任何反应。
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